花菇是食用菌之一，味道鲜美、营养价值高，深受人们喜爱。

日前，记者走进遂平县花庄镇食用菌产业园花菇大棚，淡淡的菌香扑鼻而来，一排排立体的钢制栽培架整齐放置，一袋袋菌棒有序排列，有“菌中之星”美誉的花菇密密匝匝，肉质肥厚，圆润饱满，长势喜人，犹如绽放的花朵甚是好看。

近年来，花庄镇瞄准市场需求，以遂平县明纪特色种植农民专业合作社为依托，投资建设花庄镇食用菌产业园，大力发展特色花菇种植。产业园采取“龙头企业+专业合作社+农村振兴经济合作社+农户”的运作模式，通过泌阳真菌研究开发公司提供技术支持，由该合作社统一经营管理。

据了解，花庄村党支部书记王明纪，也是花庄镇食用菌产业园负责人。他先后到武汉市农科院食用菌研究所、驻马店市农科院食用菌研究所邀请专家对菌菇的研发、生产、加工、营销、服务等进行全方位技术指导。在他的钻研带领下，产业园建成年产200万个菌棒生产车间和200多座标准化食用菌大棚，实现了从“建基地、带农户”到食用菌全产业链发展。

“从出菇到采摘一般需要45天，春节临近，这第一茬花菇即将开始采摘。”王明纪告诉记者，在花菇生长期，每天都要观察大棚内的温度、湿度，是否需要加温、通风，观察花菇的颜色、大小、品相，及时挑菇，菌棒翻转、移位等。花菇种植是一个技术含量比较高的产业，大棚要通风条件好，有散射光，保持清洁卫生；从制作菌棒的配方到灭菌要层层把关，特别是点菌要求比较严格；养菌的温度必须在20摄氏度以下，通风环境条件比较好；花菇生长期光照要足，水分湿度要保持在一定范围，通风换气时避免二氧化碳过多影响花菇体型。

靠着技术创新，品牌发展，花庄镇食用菌产业园迅速发展壮大，由当初的60个食用菌棚发展到200多个，食用菌种植面积达200亩，带动20多名群众从事香菇种植，帮助菇农月增收1000元左右。菌菇品种也由单一的鲜香菇发展为香菇、花菇、羊肚菇、海鲜菇等品种齐头并进，并积极推进“三品一标”的创建。2020年10月注册了“遂花香菇”商标，成功通过“绿色产品”认证。

同时，花庄镇食用菌产业园与泌阳真菌研发公司实施合作种植收购，带动该镇12个村集体股份经济合作社入股联动发展，吸引300多户农户入“资金股”，实现了村集体和农户受益全覆盖，为乡村振兴注入新动能。